小龙虾好吃但是难收拾,清理?需要花费很多功夫。
好在沈家最不缺的就是人,沈鱼说了怎么清洗之后,不用他动手,闲着没事的搬个小板凳,围着装龙虾的盆子坐一圈,一手一个老丝瓜瓤。
这?是乡下用来刷锅洗碗的清洁用具,跟钢丝球作用类似,但要柔软一些,用来刷小龙虾挺合适的。
按照沈鱼的要求,刷干净周身尤其是腹部污渍,把它?头胸部前面一截剪掉,胃在里头,是最脏的一块儿。
屁股上的三个叉,中间那个叉连着肠子,一扭一拉,肠子就清理?掉了。
据说不去肠的小龙虾肉会更紧实,但沈鱼喜欢去肠的,吃着干净一点儿。
而且等吃起来了,他再说要去肠子,估计大家不会那么在意,不如一开始清理?干净。
趁着楼下处理?小龙虾的功夫,沈鱼先去准备其他调料配菜,沈奶奶哪肯让他动手,立刻安排了沈鱼二伯母帮他。
据说二伯母是家里几?个儿媳妇中做菜做得最好吃的,现在一个锅里吃饭,掌勺的大都是她。
二伯母苗翠不爱说话,沈鱼什么时候看见她,她都在干活,就连昨晚看电视的时候,她腿上还放了个簸箕,一边看电视一边剥玉米。
沈鱼对沈家厨房不熟悉,有二伯母帮他正好,香料家里不是那么全,基础的葱姜蒜还是有的,干辣椒花椒这?些也都有。
看见厨房的菜框里放着几?根新鲜带着水汽的黄瓜,沈鱼还切了几?根黄瓜条。
沈家这么多人,当然不可能只有一个厨房,全都在一起吃饭,不说多费时间,坐也坐不下。
以前虽然说是没分家,但平时都是小家庭自己做饭,沈家老两口跟着老大沈安国一家吃,剩下三个儿子谁家要是做了好菜,也给老人端一碗过去。
当然,想去哪个儿子家吃,谁也不能拦着,想自己做了吃也行。
现在长辈们搬到小楼住,饭还是跟以前一样做法,老房子就在隔壁,走个几?十步就到了,一点儿不碍事。
小楼这边的厨房目前是给沈安民一家用着,谁让他是沈鱼亲爹呢,有什么不好分的好处,给他就对了。
也就是说,这?厨房里的东西都是沈鱼家自个儿的,所?以他往锅里倒油的时候,二伯母虽然一脸心疼,但什么都没说。
倒不是小气,主要是没见过沈鱼这种用法,别人用油是往锅里滴两滴,沈鱼直接倒了小半锅。没办法,做小龙虾费油呀。
老两口虽然没分家,但沈家的日子跟分了家差不多,老人管家管大事,各个小家庭挣得钱给点儿养老,剩下的自己管,吃用各个家庭自己负责。
沈鱼给沈安民寄了不少钱和各种物资,之前油还要票的时候,他搞到油票也寄回来了,所?以费点儿油毫不亏心。
沈鱼下厨,沈奶奶喊了儿媳妇都来看,要让她们好
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