第246章极品美味,秘制酱牛肉!
江风切开大萝卜,里面水分十足。
小狐狸在下面闹着想吃,江风就给它们递了几片过去。
小狐狸接过萝卜片,立刻开心的吃了起来。
狐狸是杂食性动物,什么都能吃,当然最爱吃的还是肉。
狗狗们就聪明多了,看到是萝卜,一点胃口都没有。
毕竟萝卜没什么味道。
江风对直播间的网友们说道:
“今天教大家做一顿爽口酸辣萝卜片,这是一种很常见的小咸菜,吃起来酸辣爽口,吃饭的时候配一些,那是相当的舒爽。”
一边说着,江风把萝卜切成片,然后洗干净,加入很多白糖,把这些萝卜片的水分都吸干。
这个过程至少要一个小时以上,才能腌出萝卜的水分。
喜欢甜的就用糖除水,喜欢咸的就用盐,效果差不多。除水分是为了驱除萝卜味,而且除水之后的萝卜更脆。
江风趁除水分的这段时间,去看了看鹿舍的建设情况。
鹿舍的建立很简单,就是用红砖墙围起来一个院子,院子的空间很大,里面有三间屋舍,梅花鹿可以晚上或者天气不好的时候进去休息。
草原养梅花鹿的情况挺常见的,不过一般都不会养太多。
江风也打算养一些,所以花十万块建立了一个简易的屋舍。
里面还是草地,环境很好。
放养一些梅花鹿,看着也舒服。
这样的砖房怎么都有用,即便是不养梅花鹿,用来养猪,或者是养鸡鸭都可以。
鹿舍差不多已经建立起来,不过室内的通风设备还在安装,估计还需要几天就可以完成。
江风逛了一圈,又回去忙碌腌萝卜的事情。
腌萝卜非常简单。
就是把陈醋、生抽、白糖、盐、姜、蒜、小米辣混合在一起,喜欢什么味道就加什么。
重点是陈醋的酸和小米辣的辣。
酸辣的萝卜片吃起来才过瘾。
然后把萝卜片泡在调料里,放在冰箱冷藏。
腌一个晚上效果最好。
明早吃早饭的时候吃几片,酸甜可口,才真正的是让人口舌生津,舒爽不已。
“腌咸菜是华夏家庭的老传统了。”
“不过现在年轻人都忙,没这个功夫。”
“但是可以学一学,成了家之后还是用得到的。”
江风笑呵呵的说道。
爽口小萝卜就是这么简单,无污染无公害的萝卜吃起来也舒服。
这个时候,时间尚早,才下午五点左右。
一般来说,这个时间段牧民都开始准备晚饭了。
在牧区天气好的时候都是露天做饭,直接在毡包外面架起来架子,上面悬挂着炉子,烧上火,然后就开煮。
草原最传统的美食做法就是煮东西。
烧烤还要排在后面。
江风闲着也是闲着,思索了一下,便打算今天做一顿美食。
“今天做个酱牛肉,恰好昨天旁边的牧场主满都拉图家里宰牛,送
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