靠近淮河的这一片地,土地肥沃、平整,而且易浇灌,大部分都掌握在了皇亲贵戚手中。
这几天,这些皇亲贵戚都相继收到户部文书,要求他们立刻上交河滩地的地契,朝廷或以地易地,或折算现银。
在户部的运作下,河滩地所有地契,全部收归了朝廷。
当武天罡将近千亩地契扔在陆允面前时,差点儿没将陆允吓尿。
“武、武大个子,你家亲戚是干啥的,怎么厉害?一千亩地,单不说银子,光要搞定这些大家族都要花多少功夫,牛逼!”
武天罡昂首挺胸,“牛逼是吧,先来锅红烧肉怎么样?”
陆允搂着武天罡的粗脖子,“一锅哪够啊,今天换个吃法,烤乳猪!”
“啥、啥猪?”光听名字,武天罡都忍不住吞起了口水。
陆允一挤眼睛,“包你终生难忘!”
带着武天罡,直接去了农场,叫上朱有屯,亲自到圈里边挑了一头小猪仔,安排人杀了。
武天罡瞪大了眼睛,“这么小的猪就拿来吃,会不会太浪费了?”
“招待你武大个,怎么能叫浪费呢!”陆允不着痕迹的拍了一记马屁。
端着处理好的乳猪,陆允熟练的开始了食材的腌制。
先用盐和香辛料将整只乳猪腌制小半个时辰,然后又涂抹上了特制的酱料,再腌制小半个时辰。
武天罡看得眼花缭乱,“原来做吃的,这么麻烦啊!”
陆允笑道:“享受美食,同样也要享受制作过程,你想想,一只臭烘烘的猪,被你变成一道美味佳肴,中间倾注了多少心血,收获时该是一个什么样的心情?”
武天罡揉了揉后脑勺,“俺就想一拳头把那个厨师打出屎来,搞这么复杂!”
陆允瞪大了眼睛,一副你牛逼的样子。
腌制时间差不多了,陆允找了棍子将乳猪身躯支撑开,用热水烫皮,将猪皮烫硬,这才在猪皮上均匀抹了一层麦芽糖,又将糖汁凉干。
另一边,早有大武将一个土围的圆坑烧得通红,陆允便以铁钩挂着乳猪吊入滚烫的土围坑中。
考虑到武天罡的急躁性子,其中太多繁复的操作能省就省。
总之当香味飘出来那一刻,武天罡急得脸都红了。
“好了没?”
“可以吃了吗?”
“咋这么慢呢?”
就像个小孩似的,一刻也不得安静,给陆允烦的,一度觉得做烤乳猪是不是错误的决定。
出炉那刻,当看见琥珀色小乳猪时,武天罡眼珠子都快掉出来。
陆允还打算秀一把刀法,结果一转头,武天罡便将整个乳猪抱在了怀里,张大嘴巴,对着乳猪的嘴筒子咬了下去。
咔嚓!
乳猪皮酥肉嫩,肥而不腻,入口奇香,简直好吃到无法形容。
武天罡抱着乳猪一边大口大口的啃着,嘴里含糊不清的说道:“好吃......太好吃了......老武活了几十年,就没吃过这么好吃的东西......”
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