了,那肯定让老板吃好啊。”
王天辉笑哭,“我没那么多讲究。”
说罢,王天辉把挂在船头的那一网兜海胆也提了上来。
“既然你调料准备得这么全,正好给大家加个餐,看这海胆怎么样?”
大伙凑了过来,看到个头如此大的海胆都惊呼起来。
“这什么品种啊?长这么大?”
“这才多一会儿,老板你在哪找了这么多海胆啊,真有本事。”
“这要在市场上卖,得百八十一个吧,给我们吃浪费了。”
“老板,这个……要钱不?”
大伙看着眼馋,但都不敢吃。
“吃吧,吃完再去捞,我知道地方,免费!管饱!”王天辉豪气地说道。
“还有这好地方呢?那太好了,咱们赶紧吃,吃完了抓紧干活,干完活跟王老板捞海胆去!”许长山兴奋道。
“好!”大伙这回也不客气了,一人拿起一个大海胆,就用工具开始开壳了。
海胆不像其他海鲜都要烹饪后才会更加美味,海胆内有肥厚的黄,是海八珍之一,极其鲜美,虽然有多种烹饪方式,但生食是对鲜活胆海胆最大的敬意。
吃法简单粗暴,只要除去内脏之后,只留下黄,然后浇上酱油,放一点芥末就可以直接食用了。
在海边长大的人都会吃海胆,熟练地从海胆的嘴下手,剪掉一圈壳,露出了饱满的黄,然后摘去内脏,用海水稍作清洗就行了。
许长山麻利地处理好了一个,自己没吃,淋上酱油,挤上芥末先递给了王天辉。
王天辉没有马上吃,而是观望一下。
就见几个手快的工人已经准备开吃了。
“妈耶,这……这这……这也太好吃了吧?”
“好甜好肥!”
“许头儿,你快尝尝,老板捞的这海胆绝了!”
“再给我一个!”
几个工人还没吃完,就已经伸手拿下一个了。
许长山手里的海胆还没处理完,看大伙在这抢上了,把他急的。
“你们是不是逗我呢?又不是没吃过海胆,至于吗?”
说完,海胆也处理完了,搞上调料,许长山尝了一口。
许长山眼睛瞪得老大,激动得说不出话。
“你这啥表情啊,这海胆有毒吗?”王天辉看他这样哭笑不得。
许长山下一口直接把整个海胆黄都倒嘴里了,摆着手让王天辉赶紧尝尝。
王天辉一般不吃生,印象中好像也没有吃过海胆,但看大伙吃得这么欢也忍不住想猎一把奇。
没有带勺子,他就学着许长山他们的样子,直接对着海胆壳吸里面的黄吃。
黄很嫩,轻轻一吸就吸上来了。
黄是舌头状的,入口有一种奇妙的感觉。
很有颗粒感,入口鲜甜,配上调料汁滋味很有层次,风味独特。
吃了一口还想吃第二口。
就这样一吃就停不下来了。
大伙把老辛家鲜美的包子都放在一边了,把一整兜子海胆都给吃光了。
“天辉,这海胆弄回村里肯定好卖,城里人哪吃过这么好的海胆啊。”许长山激动道。
工人也附和道:“别说城里人了,我从小在海边长大,也没吃过这么好的海胆啊。”
王天辉点点头,“一会儿种完巨藻,我带你们去那边看看,海胆都泛滥成灾了。”
许长山一听,“这么好?那我这船可又好租了,大伙还不抢着去捡海胆卖钱?”
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