是干蒸鸭,是小店的招牌菜,用料讲究,工序复杂。选一肥鸭放置在这一瓷罐,在干锅中蒸之,用文炭火,不加水。”
“这是醋搂鱼,烹制前必须先在鱼笼中饿养一两天,使其排清肠内杂物,除去土味。鱼身只切七刀,加了咱家特制的酱料,鱼肉软嫩酸甜,别具滋味。”
“水晶酒酿糕。以酒酿为之,酸甜度适中,小娘子应该会喜欢吃的。”
“翡翠海鲜羹,加了多种海鲜,鲜味剔透。说起来,咱这儿虽然靠着码头,可这海鲜还是难得的。若是吃得习惯,这海鲜的鲜味儿恨不得将舌头都吞下去。”
宋怜儿听着一桌子的菜,只觉得眼睛都不够看了,这还是她头一回看到这么像模像样的菜肴。这与她平日里做的不同,这当真是古色古香,她还是头一回听说。
“小二哥,你可真厉害!”宋怜儿由衷地夸赞道。
小二哥每日穿梭在各桌之间,还是头一回有人听他报了菜名后夸赞他,一时间也有些羞涩。“哪能呢,咱这儿的小二哥可都是会的。报菜名,咱可是头一天来就要学会的。二位先吃着,有事儿可以招呼我。”
等小二哥一走,宋怜儿兴奋地看着杨安康,眉眼弯弯,纠结地咬着下唇。
杨安康好笑地回望着宋怜儿,“看我做什么?”
宋怜儿舔了舔红唇,“怎么办,大表哥,那么多的菜,我不知道要吃哪一道菜呢!怎么办,怎么办,好纠结!”
看着这一桌子的吃的,宋怜儿只觉得心情都好了,光是看着这菜肴,就觉得自己能欢喜地飘起来。“大表哥,你给我一个准话,这里的菜好吃不?若是很好吃的话,我心里有个准备!”
“我以前与先生一道儿来过,据说,这里总共只有十道菜,这食肆的后堂也只有十个厨子,每个厨子只做专门的一道菜。据说这些菜肴都是家传的方子,有些方子已经传承了上百年,这味儿可是外头吃不到的。你说,这会不好吃吗?”
杨安康早就想着要带宋怜儿来这里吃一顿,只是一直凑不上时间。这回,杨安康看着宋怜儿撩起门帘进了马车,只一个眼色,杨安康就能看得出来,宋怜儿的心情很低落,甚至是有些孤单……
杨安康这才想着法子地甩了亲弟弟,特意带了宋怜儿来了这里。
果然,看到宋怜儿欢喜地眉梢都带着笑,笑声清脆。让他也心情好了不少。
“在寺庙里的素斋应该没吃饱吧?先喝点儿羹养养胃。”杨安康知道宋怜儿纠结着先尝尝那道菜,索性就给宋怜儿做主了。
舀了小半碗的翡翠海鲜羹,轻轻地搁在宋怜儿的面前,“愣着做什么,吃吧!”
“嘿嘿,那我就不客气,我就先吃了啊!”宋怜儿舀着勺子,这翡翠海鲜羹还放了鸡蛋丝,鱼肉打成的丝儿,虾仁儿,海蛎子,蛏子。
宋怜儿舀了一口,双眼登时惊喜地张大,“大表哥,哥,这个好吃!这个味儿真的是绝了!我可喜欢吃海鲜了,只是这些东西可真是不常见。”
江夏城虽然靠着码头,但是只是一条运河,河鲜倒是不少,但是要吃上这些海鲜,可是要再往南一些。“要是咱江夏城靠着海就好,那我就能时常吃到这些海鲜了。”
宋怜儿三俩口地就吃完了半碗海鲜羹,这要动手再舀着一碗,就看到碗里多了一个鸭腿。“尝尝别的菜。放心,这里的都是你的,不着急,若是吃不饱,咱再点几个菜。”
宋怜儿忙不迭地点头,接下来宋怜儿开启了狂吃模式,“这个好吃,这个也好吃,那个也好吃!”
一顿吃饱喝足,宋怜儿手上已经沾满了油渍,杨安康拿出一条白色的帕子,仔细地一根一根手指地擦着,宋怜儿却是无暇顾及,还在舀着海鲜羹喝着。
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