袖子,先指点厨娘们照她的话用不同的方法处理那些活鱼,接着又安排厨工配料,不同的鱼不同的吃法作料各不相同。
香茹在厨房忙活的时候,小夏医婆和茜草分别把消息告诉给了要好的姐妹,大家都开始期待难得的美餐,并都相信香茹的厨活一定不会让大家失望。
午饭准点开始,丫头们各自领了午饭回来,打开食盒,里面是一盘盘处理好的各‘色’鱼‘肉’,不同的鱼不同的部位做成不同的菜,光是鱼头就被做了鱼头粉丝汤、鱼头豆腐汤和香辣红烧鱼头三道菜,再加上用鱼身做的菜肴以及时令蔬菜,让‘女’医馆众人高高兴兴地享受了难得的一顿美食。
次日中午香茹来到厨房查看今天送来的菜里有没有排骨,她想把那些海产干货拿来熬汤,但厨房却觉得那些食材难得,不想吃这么快,而想留到日后再吃。
香茹尊重厨房的决定,转而吩咐厨工把下午要用的点心材料准备好,她午后要用厨房。
午饭后香茹在厨房里烤了一些方形蛋糕,直接在烤盘里切成一块块之后,用勺子抹上调制的新鲜蛋黄酱,再洒上厚厚的一层‘肉’松,做成香喷喷的‘肉’松蛋黄酱蛋糕,配上杏仁茶,一顿美妙的午点就完成了。
香茹做不来面包,前世不觉得,现在偶尔想起来有时会觉得有些遗憾。前世因为工作缘故,她没有时间自己做面包,完整的面包制作过程从准备到最后吃到嘴,少说要五六个钟头,她没耐心也没有时间,她宁可用少量的时间烤些饼干和蛋糕,然后一边看书一边享受,饼干要是烤得多了还能装在密封罐里吃一礼拜,半夜看书就有夜宵了。
所以她的烘焙本事就只限于饼干和蛋糕,充分发挥创意和想象力来变化各种‘花’样,套句广告词,好吃看得见。
她这里忙活完,厨娘们就陆续来上班了,香茹取了自己三人的份量后就先走了,把剩下的点心都给厨娘厨工们分了,她没做其余医婆们的份,因为她发现每次她一有新点心并做给医婆们一起吃之后,最快次日就一定有娘娘派人来要点心方子,她怎么着也得留点压箱底的本钱将来开饭馆用,不能让她们全掏空了。
小夏医婆和茜草一边享用美味的点心一边询问蛋糕中的那层酱是怎么做的,香茹大概地粗略一说,那二人似懂非懂的点点头,把食谱记在心里,日后有机会再试验。
香茹也是因为想起了蛋黄酱的做法才在今天做这款蛋糕,其实是因为她想吃‘色’拉,水果‘色’拉是她前世时夏季的晚饭和平时的水果套餐。这里没有‘色’拉酱让她很不爽,如今好不容易回忆起蛋黄酱的做法,她当然就要一点一滴地开始付诸现实了。
想起夏季最爱之一的麻辣小龙虾,香茹就流口水,她想
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