少年,就见他刀法娴熟地切葱姜蒜,刀子剁在案板上的声音节奏分明,甚至不用去看他的动作,光从这走刀的声儿,就能觉察出他的能耐。
夆廖若心想,这架势自己估摸着要输,那就用用易牙老头的美食经,还原食物的本味,试试看能不能出其不意?(易牙老头是谁?她想不起来,但隐约感觉是一个高手)
话分两头,赵政的菜已经备好,火已经生了起来,赤红色的火舌舔舐着锅底,很快锅热起来,淡青色的烟飘起。赵政左手拿着油壶,右手拿着锅铲,油一倒进锅,“刺啦”一声响,然后捆成一团的葱和切片的姜蒜也进了锅,翻炒几下,蒜的辛辣,葱的清香,姜的醇厚便被热油激出,再稍稍等那么一会儿,剁成小块的鸡肉下锅,带着些许红血色的嫩肉便裹了一层油衣,在细密的沸腾的小气泡里,鸡肉的颜色很快变得金黄,赵政拿起一个油滤子,把鸡肉捞出备用。
土豆滚刀切块,迅速也到油锅里走一遭,炸至边角呈焦黄色,捞出。这时锅里就不需要那么多油,刷干净锅,重新加入茱萸葱段姜片蒜末,煸香调料,加入鸡肉土豆,再加些许咸口酱料,半勺糖,半碗清水,加盖焖上。
锅里咕噜咕噜炖煮着,赵政手里不停,玉米粒磨成细密的玉米面,往盛着玉米面的瓦盆里加清水,搅成面糊。另起一锅,大火烧水,水开后,米黄色的面糊沿着锅边往里走,赵政另外一只手拿着汤匙不停搅动。等面糊与水完全融在一起,他从炉灶里抽出两根柴火,盖上锅盖焖。
突然有什么黑乎乎的东西擦着他的脸颊直直掉到正燃着的炉灶了,他扭头看那始作俑者,夆廖若的两个锅都没有生火,她手上沾满黑乎乎的泥巴,一边忙着活好的泥裹在下一个土豆上,“嗨,嗨,别小气,借个火。”似乎是感觉赵政在看她,她一点没有愧疚之意,又扔了一个土豆到赵政另外一个炉灶里。
等玉米糊糊的过程中,赵政看夆廖若不停的用泥裹了食材,然后扔进他生起的火里,一边扔还一边评价,“这个火看着不太行,这个火还可以。”
赵政额角的青筋一跳一跳,他扭过头,生怕下一刻会控制不住他的脾气。
众人围在比试场外圈,玉米糊糊一盛出来,玉米的清甜香气迅速绕场一周,直直钻到每个人的鼻腔,紧接着,土豆烧鸡块也装盘,因为加了茱萸,咸口里略带辛辣,一时间,不知谁的肚子发出好几声咕咕。
眼看着第三根香燃到尽头,“夆娘子,你好了吗?”里正控制住眼睛不落在赵政的菜上,保持着面上的公平公正。
“马上,马上。”夆廖若蹲在炉灶面前,拿一个长棍子不停拨弄火堆里的东西,她喊赵政帮忙,“哎,赵政,帮我把另外一个里面的扒拉出来!
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