了摸自己的耳朵,小的时候妈妈就教过自己,烫到手了就摸自己的耳朵,也不知道是什么原因,但这样做确实会好一点,也有可能是心理作用。
洛文柠把鱼头也扔进油锅中煎炸,用大漏勺稍稍翻了翻锅中翻滚的鱼,待到鱼被炸得金黄,香气也随之散发出来的时候,便可以捞出来摆盘了。
将锅里大部分油倒出来,只留个底油,把调好的糖醋汁倒进去小火熬制,等到料汁粘稠后,再加入一勺油,稍微划拉两下,就可以浇到刚刚炸好的鱼上面。
熬制好的料汁油光透亮,酱褐色的颜色完全将鱼包裹住,鱼头鱼身鱼尾经过油炸,呈现出一只小松鼠的模样来,所以这道菜被称为松鼠鱼,若是有番茄酱的话,颜色会更加漂亮。
小炉子上炖的鸡汤也好了,撒上些许盐就能上桌,另一个大灶上的蹄髈也开始最后的收汁,洛文柠并未全部将汁收干,留了一些酱汁,再烫一些青菜,摆在蹄髈的四周,好看又营养。
三个菜全都完成,苏婶和蒋嫂子也端着菜进了堂屋,大圆桌是一大早的时候就摆好的,中间的大砂锅鸡汤,被周围的十一个菜围绕着,满满当当的一大桌,显得特别喜庆。
苏婶的男人吴盛和蒋嫂子的男人薛贵,都在忙着打下手,大成跟小大人似的,张罗着摆着碗筷,只有四个小屁孩依旧在院子里疯玩。
不过,很快他们四个就被各自的家长给捉了回来,洛文柠让他们排着队洗手擦脸,一会就要吃年夜饭了。
洛文柠进了齐氏的屋子,她已经自己坐起来了,洛文柠帮着齐氏梳头打扮穿衣,一通捯饬,齐氏的精神好了不少。
洛文柠扶着齐氏出了屋子,蒋嫂子和苏婶也赶紧上来帮忙,齐氏说话还不利索,对她俩点头示意。
齐氏坐在一张铺满软垫的椅子上,能让她不费力气地坐直身子,洛文柠招呼大家各自落座。
“咦,这道菜是什么?这么好看!”蒋嫂子指着面前的一道菜问道。
“这是鱼,这道菜的名字叫松鼠鱼。”洛文柠答道。
“呀,这还真像只小松鼠呢,阿柠,这是你做的?”苏婶也看了过来,惊喜地说道。
“嗯,就是因为造型像松鼠,所以就叫松鼠鱼,我也是第一次做,大家来尝尝看味道如何吧。”洛文柠举起筷子说道。
“来来来,今天是除夕,咱们三家人在一起过年,热热闹闹的,
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共4页希望明年大家都顺利平安。”苏婶举着杯中的自酿米酒说道。
大家都一起举杯碰了碰,各自说着吉祥的话,气氛又温馨又热闹。
蒋嫂子已经拿起筷子夹起一块鱼肉,鱼肉被切过之后又经过油炸,很轻松地被夹起来,她仔细观察了一下,然后才放进嘴里。
鱼肉一入口,蒋嫂子的表情有些讶异
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