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“可恶!他怎么可能那么快?”
计富国心里一阵不爽。
刘言处理食材的速度,让他简直不敢相信。
不过!
正如其他人所说的那样,刘言处理一部分主材的方法,是错误的。
看出这一点之后,计富国心里才安稳了许多。
“哼!就的速度虽然快,动作也花哨好看,可惜,这次还是我赢定了。要知道,这十八道主材的处理,任何一样弄错了,都会影响整个佛跳墙的味道。”
心头一声轻哼,计富国也不再担心什么,他处理食材也变得更加仔细起来。
反正稳赢,慢一点又怕什么?
更何况,大火将水烧开之后,更是需要文火慢慢煨制至少五六个小时,甚至是十几个小时。
现在差的这点时间,根本不需要担心。
还不待计富国弄完主材,刘言这边锅里的水已经沸腾了。
可并不见刘言将火关小。
反而,众人只见刘言隔空轻轻拍出一掌,那掌心紧对着燃气灶口。
烘烘烘……
烘烘烘……
瞬间,火力不仅没有半点减弱,反而更加猛烈了。
所有人都是看得一愣。
“他这是想干嘛?大火直接煨制?”
“这是傻了吗?难道是知道自己必输无疑,所以破罐子破摔?”
“呵呵,看来他是输定了啊。”
“就是,连我都知道,大火烧开之后,要转小火慢慢煨制,这样才能将佛跳墙那醇厚的味道煨制出来,他居然用猛火来煨,简直是错得离谱嘛。”
“奇了怪了,你们说说看,他那里的灶火怎么会这么猛?”
“是啊,平日里,那个灶台我也在用,开到最大,也没有这么猛的火啊。”
众人在奇怪的同时,也是更加的不看好刘言。
毕竟!
猛火怎么煨制出好菜?
猛火是烧出好菜的关键,但煨制却要用文火。
烧菜和煨制,是不同的。
做不同的菜,需要掌控不同的文武火运用。
这是一个优秀厨师最基本的基本功。
如果连这个都弄不明白,是绝对不可能烧制出好菜的。
可刘言并没有管这些,继续以先天真气加强火力,用极为惊人的猛火来煨制佛跳墙。
而且!
刘言的那些先天真气,除了加大火力之外,更是严密地封裹了绍兴酒坛,让坛中的香味汇聚在一起,在更猛烈的火力和先天真气的双重作用下,发生着微妙的融合。
如此一来,原本需要五六个小时,甚至是十几个小时才能煨制成功的佛跳墙,现在只需要几分钟。
是的,就是几分钟!
快到不可思议!
根本就不是普通人能够想像的!
而就在计富国准备一层层装坛的时候,刘言突地一收掌,火力顿时弱了下来。
“我弄明白了,他袖子里一定藏了吹风机一类的东西,不然的话,火焰不会像刚才那么猛烈!”
“嗯,我猜测也是这样的。”
“果然是弄些
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