香茹在谢家住了一晚,次日上午从谢家出发去给师傅师叔拜年,再次日去给向***和邵太医拜年,分别又送出几十张折扣券,之后就一直在自家歇着。
初五上午,掌柜等人来到馆子,香茹把招牌对联和一箱子菜名牌搬去前面,让这些爷们们分别挂好。
招牌和对联都用红布‘蒙’得紧紧的,几个伙计扛着小心翼翼地挂在大‘门’外,很多路人围观,跟监工的掌柜闲聊,说些开张大吉的吉利话。
屋里的人则忙着挂菜名牌,香茹做了两套,分别挂在掌柜身后的墙上以及二楼楼梯的那面墙上,一是方便客人点菜,二来等节气过去收下来妥善保管明年还能拿出来接着用,所以她一开始就没打算写在纸上再贴墙上来应付了事。
众人正忙着,郭进到来,代表向斐发动员令,告诉大家明日开张所有人发双倍日薪,掌柜等众人连声道谢,干起活来更卖力。
大家干完活香茹就让他们回去了,让大家今晚早些休息,明日全城百姓都要早起。因为明日初六立‘春’,接‘春’时间在卯初,京城的这个季节,卯初连天亮的影子都没有。
当晚香茹他们晚饭后也都各自早早睡下,明天不光要接‘春’,还是开张一天,肯定忙得人手忙脚‘乱’,一定要有充沛的体力和‘精’力才行。
卯初接‘春’,寅正大家起‘床’,快速地梳洗完毕,何小杰他们三个小厮把一挂长长的鞭炮挂在竹竿上在街‘门’外的墙角里,‘药’膳馆前后两条街主要是大型商铺,住家少,街‘门’附近除了香茹这户进进出出‘弄’出不少动静外,周边都是两眼一抹黑的静悄悄。
大虎点了一支香拿在手里,顶着寒风站在街‘门’口,等着更夫过来告诉他时辰,然后将鞭炮点燃,噼里啪啦的声音‘混’着火‘药’味弥漫在空气里,‘春’天到了。
京城城‘门’寅时开,香茹这边打完鞭炮还不到卯初二刻,二妮姐妹在厨房熬好白粥准备好早饭时,听到有人大力敲厨房院‘门’,三妮到‘门’边一问,对方答是送菜的,赶紧开‘门’迎人进来,并叫姐姐去喊小厮们过来帮忙。
一筐筐的新鲜蔬果鱼‘肉’从大车上卸下摆在水井边,香茹在旁边监督清点数量,核对无误才在送菜工的清单上盖章签收。
辰时,帮厨小工陆续抵达,有条不紊的开始拣菜洗菜。辰正之后,掌柜厨子伙计众人陆续到齐,各归各位打扫自己的工作区域,并再爬梯子将招牌和对联上的红布整理好,然后满怀‘激’动喜悦的心情等待开张的喜庆时刻。
向斐带着五名亲随也是在这个时间过来的,楼上搂下里里外外走了几趟,吩咐柏安等人在前面看着,他跟香茹去她客厅喝茶休息。
开张吉时定在了巳正二刻,正好
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